vegi – vegan – lokal

Das Team vom „Zum goldenen Fass“ betreibt das Restaurant LAUCH seit September `21 als Zwischennutzung im ehemaligen Hotel Basilisk, welches demnächst umgebaut und renoviert wird. Gekocht wird auf hohem Niveau vegetarisch–vegan mit ausschliesslich lokalen, nachhaltigen Produkten aus der Region. Dazu gibt es regionale Naturweine, alkoholfreie Getränkebegleitungen & mehr ..

Breaking News: ab Frühling `25 haben wir eine neue, wunderschöne Location für unser Projekt gefunden! Ab Mitte Mai übernehmen wir den Platanenhof mit traumhaften Garten in Kleinhüningen. Dort werden wir in Zukunft rein pflanzenbasiert kochen. Wie gewohnt mit mehrgängigem Tasting Menu abends (auch à la carte möglich) und einfachem Mittagsteller über Mittag. Wir freuen uns! Mehr Infos folgen :)

Team
Küche: Michael Grässler (Küchenchef), Robert Federspiel, Michel, Daniel, Ismael, Maude  
Restaurant: Bettina Larghi, Franziska Schenk, Ronja, Charly, Simon, Paula, Stéph, Lucia, Flurina, Linh

Jobs: Wir suchen Dich!

→ Restaurantleitung 80%

→ Koch*Köchin 100%